国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会于2021年12月31日颁布中华人民共和国国家标准公告(2021年第17号)，中科院海洋所刘建国研究员、烟台海岸带所秦松研究员、云南龙布瑞生物科技有限公司技术总工梁文伟等专家联合起草的《虾青素旋光异构体含量的测定——液相色谱法》作为推荐性国家标准(GB/T 38478-2021)，于2022年7月1日起实施。自文件实施以来，取得了良好的社会反响，不断受到业界的一致好评。
　　《虾青素旋光异构体含量的测定——液相色谱法》(GB/T 38478-2021)由中国标准化研究院提出并归口承担，标准起草工作组主要由来自于中国科学院海洋研究所、中国科学院烟台海岸带研究所、中国标准化研究院、山东省标准化研究院、云南龙布瑞生物科技有限公司、福建师范大学福清分校、中国科学院过程工程研究所等单位的专家组成。本标准从起草、制定到颁布，前后历经了6年，起草任务被列入国家标准化管理委员会计划项目课题。
　　《虾青素旋光异构体含量的测定——液相色谱法》(GB/T 38478-2021)以保证产品安全、保护人民健康为原则，以科学技术和实验数据为依据，结合产品生产和市场实际情况，在经过产学研行业近百余位专家的8次会议共同商讨和综合分析，不断修订和完善，并向社会公开征求意见与第三方验证等的基础上制定的。本标准主要包括八部分内容，对测定范围、原理、试剂材料、仪器设备、不同样品的提取方法、酶解、测定条件与步骤、计算方法、重复性、限量和标准图谱等进行了详细阐述与约定。
　　 虾青素具有2个手性中心，分别在其3-和3’-位，因此有三种旋光异构体，分别为3S,3’S(左旋)、3R,3’S(内消旋)和3R,3’R(右旋)。合成虾青素由3S,3’S(左旋)；3R,3’S(内消旋)和3R,3’R(右旋)三种旋光异构体组成，其组成比率接近1:2:1；天然虾青素因来源物种不同其旋光异构体组成和比例具有明显差异，其中，源于红法夫酵母发酵的虾青素为3R,3’R(右旋)结构，源于雨生红球藻的虾青素为3S,3’S(左旋)结构。
            近年来，虾青素产业在我国迅猛发展，市场需求与日俱增，但其行业标准和国家标准的制定相对滞后。因此亟需制定简便、准确的分析方法，对不同来源的虾青素及其制品的旋光同分异构体进行测定，准确判断虾青素产品的来源和产品质量。由云南龙布瑞生物参与的《虾青素旋光异构体含量的测定——液相色谱法》(GB/T 38478-2021)国家标准的制定和颁布实施，将规范虾青素产品分析测定操作流程，可为国内虾青素生产企业实现标准化规模生产提供技术支撑。同时，也有利于企业与管理部门在品控管理上的协调统一，使我国虾青素产品质量监督有标准可依，有利于国内虾青素产品进出口以及市场监督管理，可为行业健康有序发展保驾护航。

       附件：《虾青素旋光异构体含量的测定——液相色谱法》

《虾青素旋光异构体含量的测定液相色谱法》国家标准